【お試しワーク】島を照らす、灯台のように。 海を望むカフェ・レストランのキッチンクルーを募集
今回は、3ヶ月限定のお試しワークでのキッチンクルーの募集となります。3ヶ月間のお試し期間中は、滞在先の古民家を（家賃光熱費込み2万円にて）ご用意いたします。双方合意の上で、トライアルワーク終了後に正社員登用となる際は、移住と家探しをお手伝いいたします。
※採用が決まり次第、提示している募集期間よりも早く募集を終了する場合もございます。
東シナ海に浮かぶ、甑島（こしきじま）。旧港待合所ターミナルだった建物をリノベーションし、2016年4月にオープンした「コシキテラス」は、甑島を照らす灯台のような存在に、という思いを込め名付けたカフェレストランです。
目の前には、港の景色。海を眺めながら過ごせます。また、観光クルーズ船の発着場所にもなっていることから、島を訪れる方々にとっても、旅の拠点のひとつとなっています。
旅先の楽しみのひとつであるグルメ。コシキテラスでは、甑島の素材をふんだんに使ったバーガーや、定食メニュー、旅のお供に嬉しいジェラートを楽しめます。また、物販コーナーでは、私たちの運営するとうふ屋やベーカリーで製造したとうふやパン、自分たちが想いを持って製造しているみやげもの、甑島のつくり手さんのこだわり商品が並びます。甑島のことを知る入り口でもあり、島素材を味わうお店です。
今回募集するのは、そんなコシキテラスで働くカフェ・レストランのキッチンクルーです。食材の仕込み、調理、料理の盛り付けなど、キッチン業務全般が仕事内容となります。慣れてきたら、新しいドリンクやデザート等のメニュー開発もお任せいたします。また、ご協力いただきながら、オペレーションの改善や新しいメニュー開発も進めています。新しいこと、変化をどんどん受け入れる環境にあります。
観光拠点としての側面もありますが、私たちが特に大切にしているのは島の日常です。2010年、耕作放棄地の再生に始まり、農業、とうふ屋やパン屋、カフェレストランなどの飲食業、民宿や集落ガイドなどの旅行業、お土産物を作る加工・製造業とさまざまな事業を展開してきました。業種業態は違うものの、どの仕事も島の風景を守り、育てることへとつながっています。
トーフのラッパを吹きながら、わたしたちのつくったパンやとうふを集落ごとに配達しています。コシキテラスでは旬の素材を使ったお惣菜をつくり、届ける日もあります。商店がなくなってしまった集落もあり、週に一度の配達を楽しみに待ってくださる方々がいらっしゃいます。この人のためにつくる。顔の浮かぶあの人のもとへ届ける。この手が、誰かのためになっている。そんな手触りが感じられるのが私たち island company どの仕事にも共通しているものです。
島暮らしをしてみたい、island company で働くことに興味がある。そんな方にとっても、いきなり移住するというのはとてもハードルが高いと思います。思っていたものと違った！となってしまっては本末転倒。せっかくご興味を持ってくださったのであれば、まずは、島に滞在してみる、一緒に働いてみる、その期間を経て、お互いに納得して笑顔で移住へのステップへと進んでいければ、私たちもうれしく思います。
現在、３ヶ月の島暮らし体験から移住したスタッフや、旅行で訪れたのちに移住したスタッフ、数泊の短期インターンシップの後にさらに長期インターンとして島に戻ってきたスタッフも所属しています。今は移住してきたスタッフと、地元に帰ってきたスタッフが半々くらいで、お仕事のことも移住のことも、島の暮らしのことや困ったことなどすぐに相談できる環境です。
島を照らす、灯台のように。集落の日常を淡々と、つくっていく。
そんなあなたとの出会いを心待ちにしております。それでは、ご応募お待ちしております。
● トライアルワーク雇用形態
契約社員（フルタイム週５日程度）
※正社員登用制度あり
○ 雇用期間：2024年8月1日(木)-10月31日(木)
・契約期間は、3ヶ月間。
・2ヶ月間が終了時に、面談を実施します。
○ 基本給：167,000～240,000円
・試用期間中における賃金は同額です。
・経験を考慮し、選考を通じて決定させていただきます
○ 勤務時間：フルタイム8:30～17:30
・8時間労働、休憩時間１時間
・変形労働時間制によるシフト勤務
● 仕事内容
・厨房内での調理および調理補助
・食材の仕入れやストック管理
・衛生管理の確保と清掃作業
・ドリンクの提供等
・ホール、レジ作業
・フードメニューやドリンクメニュー等の開発
● 必要な能力と経験
・調理経験者優遇（未経験者も歓迎）
・基本的な食材の取り扱いができる方
・チームワークを大切にできるコミュニケーション能力
・柔軟性があり、忙しい時でも冷静に対応できる能力
・衛生管理に関する基本的な知識
● 休日休暇
正社員・パートアルバイト：年80日程度
その他、夏季休暇（例年6月に5日）、年末年始休暇（5-7日程度）、冬季研修休暇（2-3日程度）等が有ります。
※年間変形時間労働制を採用しており、閑散期は完全週休二日制。
※子育てや介護、学校や地域行事などを考慮してシフト編成します。
● 待遇・福利厚生
・社会保険制度完備
・社割制度有り
・実績に応じて昇給あり
・年間MVPスタッフ賞など各種表彰制度
・冬季研修（例年2月に社員研修実施）
● 主な勤務地
コシキテラス
〒896-1201 鹿児島県薩摩川内市上甑町中甑383-3
● 本社
東シナ海の小さな島ブランド株式会社（＝island company）
〒896-1101 鹿児島県薩摩川内市里町里54
○ 弊社店舗（甑島一部）
・山下商店甑島本店：https://shop.island-ecs.jp/
・FUJIYA HOSTEL：https://fujiya-hostel.jp/
・OSONO BAKERY：https://island-ecs.jp/osonobakery/
● 求める人物像
・island companyの取り組みに共感してくださる方
・好きなことに夢中になれる方
・創意工夫で物事を楽しく変化させようと思える方
・ものづくりやことづくり場づくりが好きな方
● 採用予定人数
１名程度
● 選考プロセス
まずは下記「応募する」ボタンよりご連絡ください。入力した内容にて応募内容を確認させていただき、改めて採用担当より次の選考についてご案内します。（１）6月30日までに応募フォームより記入
↓
（２）後日、採用担当者より連絡
履歴書をメールにて送付
↓
（３）オンラインヒアリング
※書類選考通過者のみ
↓
（４）採用
・採用が決まり次第、提示している募集期間よりも早く募集を終了する場合もございます。
・取得した個人情報は、採用選考にのみ使用します。
・選考プロセスは変更になる可能性があります。
・不採用理由についての問い合わせにはお答えできませんのでご了承ください。
