大豆を育てています

島の食卓

2013年08月06日

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上甑島に豆腐屋がオープンしてから、早いもので3ヶ月が経とうとしています。時を同じくして、上甑島のとある圃場にて丸大豆(フクユタカ)の栽培にも取りかかってきました。とはいっても、基本的な栽培を管理してくださるのは私たちではなく

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濵田利夫さん(80歳)
ただいま、島米の稲刈りにもお手伝いをいただいている island company になくてはならない存在のひとりです。
すっごいエネルギーです。

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みるみるうちに種は発芽しておおきくなり・・・

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梅雨もあけて8月にはいり・・・さらに生長

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こんなに大きくなりました。
果たして無事に収穫のときを迎え、山下商店の豆腐に変身することはできるのでしょうか。

これからの生長が楽しみです。

ヤマシタケンタ

ヤマシタケンタ

1985年鹿児島県上甑島生まれ。JRA日本中央競馬会競馬学校を中退したのち、キビナゴ漁船の乗組員を経て京都造形芸術大学環境デザイン学科地域デザインコース専攻。故郷をもっと好きになりたくて島に帰る。東シナ海の小さな島ブランド株式会社の代表取締役兼百姓を務める。

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