事務所から見える風景

おいしい風景

2013年05月19日

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山下商店のグランドオープンから早いもので1週間が経ちました。

ようやく事務所の整理に取りかかれそうな雰囲気になってきましたが、とうふ屋の方はというと・・・まだまだ落ち着くことができていません。今は「おいしかったよ〜」の声が嬉しい反面、明日もこの味がだせるだろうか?という翌日の製造のプレッシャーとなっています(笑)毎日のようにどこからか開店のウワサを聞きつけては、隣の町からも続々とお客様がいらしていただいています。明日もあさってもきていただけるように努力をひとつひとつ重ねていこうと思います。

ヤマシタケンタ

ヤマシタケンタ

1985年鹿児島県上甑島生まれ。JRA日本中央競馬会競馬学校を中退したのち、キビナゴ漁船の乗組員を経て京都造形芸術大学環境デザイン学科地域デザインコース専攻。故郷をもっと好きになりたくて島に帰る。東シナ海の小さな島ブランド株式会社の代表取締役兼百姓を務める。

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